Técnico laboral en Cocina

Resolución de programa No. 1328 de abril 25 de 2017 por la Secretaría de Educación.

OBJETIVO DEL PROGRAMA

El programa Técnico Laboral en Cocina capacita auxiliares calificados para aplicar las buenas prácticas de manufactura en la planeación, preparación y cocción de alimentos con las técnicas correspondientes a las recetas indicadas para garantizar que las preparaciones se produzcan de forma segura y con las condiciones de higiene adecuadas para asegurar su inocuidad.

Título otorgado

Técnico laboral en Cocina

Modalidad

Presencial

Duración

2 Semestres

Jornada

Diurna

Inicio de clases

19 Febrero 2024

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PÉNSUM

  • Inducción

  • Técnicas de Estudio

  • Habilidades Humanas 

  • Tic

  • Seguridad y Salud en el Trabajo 

  • Higienización e Inocuidad 

  • Almacenamiento y Conservación 

  • Cocina Básica 

  • Costos de Producción 

  • Cocina Tradicional Colombiana 

  • Francés Básico 
  • Emprendimiento 
  • Inglés 
  • Servicio al Cliente 
  • Panadería Gourmet 
  • Principios de Enología y Maridaje 
  • Cocina Internacional 
  • Propuestas Gastronómicas 
  • Organización Eventos Gastronómicos 
(CB): Competencias Básicas
(CO): Competencias Obligatorias
PRÁCTICA EXTRAMURAL
Asistencia Básica

Horario de Atención

Datos de Contacto

NIT 890200955-6

Líneas de Atención

Servicio de Salud:

Servicio Educativo:

info@congregacionmariana.org