Programa

Técnico laboral en Panadería

Resolución de programa No. 4362 de Noviembre 30 de 2015 por la Secretaría de Educación

Duración

2 semestres

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Jornadas

Diurna, Nocturna
y Fin de semana
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Objetivo del Programa

El programa Técnico Laboral en Panadería, prepara personal con altas calidades laborales, profesionales y éticas con manejo de materias primas de productos de panadería y pastelería, planeación de  la producción en procesos de elaboración, preparación y modelación de masas, en  realizar el inventario e higienizar equipos, utensilios e instalaciones.

Campo Ocupacional

  • Operador de máquina, panadería y repostería
  • Auxiliar pastelería
  • Auxiliar panadero
  • Operador de equipo, panadería

Competencias Básicas

  • Proyecto de vida
  • Ética y valores
  • Técnicas de estudio
  • Tecnologías de información de la comunicación – TIC
  • Inducción a la institución educativa y valores institucionales – INDUCCIÓN

Competencias Obligatorias

  1. Elaboración de  productos de panificación de acuerdo con el programa de producción
  2. Planeación y  producción según características del sistema productivo
  3. Almacenamiento de productos alimenticios e insumos según naturaleza del producto
  4. Aplicación de procesos de higienización para el procesamiento de alimentos
  5. Prácticas seguras y saludables en el trabajo

Prácticas

  • Prácticas productivas

Beneficios

  • Enlace laboral
  • Excelentes convenios institucionales para práctica desde el primer semestre
  • Becas por buen rendimiento académico
  • Facilidades de pago

Requisitos

Presentar:

  1. Certificado de Bachiller y acta de grado / certificado noveno grado
  2. Formulario de inscripción
  3. Entrevista de asesoría en el programa
  4. Prueba de ingreso en competencias básicas 

 

ALIANZAS ESTRATÉGICAS

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Datos de Contacto

Carrera 20 No 36 - 63

info@congregacionmariana.org

Bucaramanga - Colombia

Horario de Atención

Lunes a Viernes: 7:00 a.m. a 7:00 p.m. Sábados: 7:00 a.m. a 6:00 p.m. Domingos: 8:00 a.m. a 12:00 a.m.

Lineas de Atención

Servicio de Salud: 6427750 - 642 0947

Servicio Educativo: 670 0839 - 670 0819